Kõnnime läbi ajaloo

Kõnnime läbi ajaloo

Viimastel aastatel on valitud Vinakoperi veinid ülemaailmsetel võistlustel parimateks, paljud veinid on pälvinud hõbemedaleid kui ka ära märkimisi, mis on esitletud veinide juures. 2018 saabusid esimest korda esimesed kuulsad veinid ka Eestisse. Oleme uhked, et oleme ajaloo teljel olemas!

2010-2015

Veini akadeemia alustamine Vinakoperis – veini õppimiseks.

Esitletakse kolme uut Istria Rubini veini: Refošk 2011, Red cuvee 2011, Malvasia 2012

Rex ja Purissima on leidnud tee välisturgudele.
Istrian Rubiinide riigikassa on avatud.

2006 – 2010

Capris Noble White’i veinile antakse ligi 91 punkti, kuulsa ajakiri WINE SPECTATER poolt, mis kiidab veini tipptasemel iseloomu ja harmoonilise stiilis erakorde veinina.
Punase veini seas on kuningas Refošk on saanud omanimelise poe ja veini degusteerimise hoone -Refošk māja.

2005 aastal, Capris Merlot saab võidu veinivõistlusel Mondial du Merlot Luganos Šveitsis.

Esitletakse Istria Rubies sarja esimest veini.

Magus Muskaat vein kantakse TOP 10 muskaatveinide  hulka Muscat du Monde veinikonkursil Prantsusmaal.

2001-2005

Turule saabub Capris kaubamärgiga tippkvaliteediga veinide kollektsioon. See sari on pühendatud eelkõige gastronoomia ja kulinaaria kunstile.

Ljubljana veinikonkursil on 1999 viinamarjakasvatus saanud Refošk Capo d´Istria „Punaste veinide meistriks“

1996-2000

Traditsiooniline Muskaat veini traditsioon taaselustatakse ning esimesed pudelid täidetakse muskaat vahuveiniga.
Toimub veini ja viinamarjaistanduste ümberkorraldamine jätkusuutlikumaks.
Avatakse uus veinikelder ja uus veinipood.

Saab alguse Barrique veini tootmine. Barrique on puidust vaat, mis mahutab täpselt 225 liitrit.  Barrique on ka veini küpsemise protsess ning valmistusviis. Barrique tüüpi vaate valmistatakse tammelaudadest ning kõrvetatakse seest tulega. Selle käigus toimuvate keemilisete reaktsioonide tulemusena tekib mitmeid uusi barrique veniniaroomile iseloomulikke ühendeid. Muutused veinis leiavad aset tänud reageerimisele puiduga. Vaatidesse sobib küpsemiseks täidlane kvaliteetvein, mis on suurema alkoholisisaldusega. Hoiustamise aeg sõltub veini kvaliteedist. Tavaliselt seisab vein vaadis kolm kuud kuni aasta. Barrique vaadi veinile on iseloomulik lisaks sordileomasele lõhnale tunda vanilje, kohvi ja suhkru aroomi. Maitse peaks olema ümar, vähem kirbe, meenutades põletatud puitu ning röstitud leiba.Barrique vaati võib täita vaid korra või paar ning seejärel tuleb see asendada uuega. Maailmakuulsad on prantsuse, ameerika ja slaavi tammest valmistatud vaadid. Enimkasutatav on prantsuse tamm, kuid palju leidub ka osaliselt põletatud ameerika tamme.

Vinakoperi kõige mainekam barrique vein on  Capo d´Istra

Toimub esimene Vinakoperi poolt toodetud barrikveinide heategevusoksjon.

Viņakoperist saab Sloveenia suurim veinitootja.

1991-1995

Rahvusvahelise Põllumajandus ja toidumessil saab auhinna Capris Red 1989 CHAMPION
Rahvusvahelisel veinikonkursil Challenge International du Vin (Bourg, Prantsusmaa) saab Pinot Gris KULDMEDALI

Uue toote käivitamine  Chardonnay Ricorvo ja Labori ning esmakordselt
Capris Beli (valge) ja Capris Red (punane)

Turule saabub hilise korje Malvasia

1981-1990

Ettevõte uus nimi: VIŅA KOPER
Merlot tunnustatakse kuldmedaliga

1971-1980
Viņakoper viinamarjaistandused laienevad Šantomi, Škocjani, Baredi. Debeli rtič ja PurissimaVinakoperi Merlot saab CHAMPION auhinna Ljubljana vanimal rahvusvahelisel veinikonkursil.

1961-1970
Veini eksporditakse Saksamaale, Austriasse, Tšehhi Vabariiki ja Poolasse. Lisaks naaberriikidele.

1956-1960

Vino – koper villib esmakordselt veini 2-liitristes pudelitesse

Esimesed Refošk pudelite etiketid, mis eksporditakse ka Triestesse Itaalias.
Eksporditakse Cabernet veine.

1951-1955

Avatakse uus veinikelder. Keldris on Euroopa suurim puidust veinivaat, mis mahutab 41 427 liitrit veini.

Ettevõte saab uue ärinime: VINO-KOPER.

Esimesed veinid Merlot, Caberne Sauvignon, Refošk Malvasia veinide villimine saab alguse. Suure nõudluse tulemusena varustatakse villimisliin kõige kaasaegsema pudeli täitejoonega, mis on toodetud Saksamaa ettevõtte Seitz poolt, olles ametlikult teine Euroopa liin.

1947-1950

Firma VINO alustas alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide hulgimüüki ning on registreeritud Postonje ringkonnakohtus kui peamine veinikelder, mis asub Koperis Belvedere keldris/tunnelites.

Istria maakonna rahvakool andis ehitusloa uue keldri ehitamiseks, mille maht on 300 raudteevagunit mahutades 170 punast ja 130 valget veinipudelit. Projekti juhib professor Milan Veselič ja Ljubljana biotehnilise teaduskonna veiniosakonna juhataja.

Algab esimene viinamarjade töötlemine.

#vein #punaseimvein #tervislik #vina #vino #valgevein #viinamari #veinid