Ülemaailne köök

Posted on

Ülemaailmne köök tuleneb suuresti mingi rahva, riigi või piirkonna eripärast toidukultuuri. Toiduvalmistamisviis, retseptid, maitse- ja toorainete valik ongi see, mis moodustab nn ülemaailmse köögi. Iga rahvusköögi omapära tuleneb toiduainete saadavusest, kliimast ja taimestikust, ajaloolistest, usulistest ja kultuurilistest tavadest. Ehkki enamasti peetakse erimaailma köögi all silmas…

Sloveenia köök

Posted on

Traditsiooniline Sloveenia köök ja selle kaasaegsed variatsioonid peegeldavad suhteliselt väikesel maa-alal paikneva Sloveenia maitsete tohutut rikkust ja mitmekesisust. Sloveenia kööki on tugevalt mõjutanud ja rikastanud tema naaberriigid nagu Ungari, Austria, Itaalia, Serbia, Horvaatia. Nii ongi, et Sloveenias eripiirkonnas on omad…