Sloveenia köök

Posted on

Traditsiooniline Sloveenia köök ja selle kaasaegsed variatsioonid peegeldavad suhteliselt väikesel maa-alal paikneva Sloveenia maitsete tohutut rikkust ja mitmekesisust. Sloveenia kööki on tugevalt mõjutanud ja rikastanud tema naaberriigid nagu Ungari, Austria, Itaalia, Serbia, Horvaatia. Nii ongi, et Sloveenias eripiirkonnas on omad…

Balkani köök

Posted on

Balkani poolsaare rahvaste kööki iseloomustab sealiha eelistamine, pipraga maitsestamine ja supi söömine iga lõuna ajal. Balkani poolsaare geograafiline asukoht muudab Balkani riikide kulinaarsed traditsioonid ja kultuurid sarnaseks. See tähendab, et Balkani köök koosneb mitme riigi köögikultuuridest, täpsemalt on nendeks maadeks Albaania, Bulgaaria, Bosnia ja Hertsegoviina, Kreeka, Moldova, Makedoonia, Rumeenia, Serbia, Türgi, Horvaatia. Balkani köök…

Vahemere köök

Posted on

Vahemere köögis on alati esikohal oliivid ja oliivõlid. Kuigi võib tunduda, et õli kasutamine liiast, peetakse vahemeremaade kööki üheks terviklikumaks toitumise mudeliks. Toitude maitsed peavad olema alati puhtad, samas toidud ise on lihtsad ja kodused. Tooraine kvaliteet see eest aga…